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Schlagwort: Österreichische Küche

Gedrehter Nussstrudel aus Hefeteig, angeschnitten, von schräg vorne

Gedrehter Nussstrudel aus Hefeteig & mit Zitronenglasur, laktosefrei

Warum habe ich diesen gedrehten Nussstrudel aus Hefeteig und mit Zitronenglasur noch nie gemacht?!? Der ist so einfach zu machen – und schmeckt so lecker! Saftig, wunderbar nussig, nicht zu süß. Die Zitronenglasur passt perfekt, ergänzt den nussigen Geschmack mit einem süß-frischen Kontrast. Und obendrein sieht der gedrehte Strudel wirklich […]

Topfenpalatschinken in weißer Auflaufform, vorne 1 Stück davon auf einem Teller

Überbackene Topfenpalatschinken, laktosefrei

Topfenpalatschinken sind eine typische österreichische Mehlspeise: Dünne Palatschinken werden mit Topfenfüllung gefüllt, in eine Form geschichtet und mit Eierguss überbacken. Sehr lecker und durchaus ausgiebig. Man isst sie entweder als süßes Mittagessen oder als Nachtisch. Für mich sind sie Comfort Food pur!

Süßer Kartoffelgugelhupf mit Schokosauce, 2 Stück auf Teller

Süßer Kartoffelgugelhupf mit Schokoladensauce, laktosefrei

Ich musste mal was probieren: Der süße Kartoffelgugelhupf mit Schokoladensauce hat mich aus einem Backbuch heraus angelacht und ging mir nicht mehr aus dem Kopf. Letztes Wochenende habe ich ihn nachgebacken. Und – Überraschung! – das ist einfach ein leckerer süßer Gugelhupf. Ganz ohne Kartoffelgeschmack, dafür saftig und schön nussig. […]

Kirsch-Semmel-Schmarrn

Kirsch-Semmel-Schmarrn, laktosefrei

Der Kirsch-Semmel-Schmarrn ist sowas von köstlich: Man kann gar nicht aufhören zu essen! Saftig, luftig, geschmacklich ein Traum. Vom Mundgefühl her super mit den frischen Kirschen und den knackigen Mandeln. Ein neues Lieblingsgericht!