Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Für mich ist der Sommer die schönste Jahreszeit! Lange Tage und helle Abende, schönes Wetter, Wärme, Urlaub und Entspannung. Damit ich diese Zeit auch ausgiebig genießen kann, muss es in der Küche momentan schnell gehen. Stundenlang in der Küche stehen ist gerade nicht. Deshalb gibt es heute diese Mandeltarte mit […]
Bei mir ist die Tartelette-Sucht ausgebrochen. Seit den Ribisel-Cheesecake-Tartelettes fallen mir ständig neue Kreationen und Kombinationen ein, die ich ausprobieren möchte. Diesmal sind es Marille-Kirsch-Tartelettes mit Lavendel geworden. Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. Ich vertrage keine Laktose und backe deshalb all meine […]
Die Ribisel-Cheesecake-Tartelettes sind absolut spontan entstanden. Nach etwa zehn Tagen Back-Abstinenz überkam mich letzte Woche um halb neun Uhr abends plötzlich ein akuter ich-muss-backen-Anfall. Ich musste unbedingt etwas backen, auf der Stelle! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. Ich vertrage keine Laktose und […]
Die leichte Kokoscreme-Tarte mit gerösteten Kokosraspeln ist aus einer feinen Mürbteigkruste, gefüllt mit Himbeermarmelade und leckerem Kokosmilch-Pudding. Darüber eine Haube aus gesüßtem Schlagrahm, bestreut mit gerösteten Kokosraspeln. So lecker – und perfekt, wenn du daheim Urlaubs-Feeling genießen oder dich auf einen Karibik-Trip einstimmen willst. Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit […]
Diese Sächsische Rhabarberschnitte ist ein vielschichtiger Kuchen aus Mürbteig, Biskotten, richtig viel Rhabarber, einem leckeren Marzipan-Schlagrahm-Guss und einer Zimt-Zucker-Kruste. Der Kuchen schmeckt fantastisch, und das Mundgefühl ist großartig, mit dem knackigen Boden, dem fruchtig-säuerlichen Rhabarber und dem cremigen Guss. Einer meiner liebsten Rhabarberkuchen! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 […]
Hier kommt das Riesenkeks! Die Torta Sbrisolona ist aus einem feinen Mandelmürbteig und schmeckt wie ein riesiges Vanillekipferl. Zum Servieren kannst du die Torta Sbrisolona einfach im Ganzen auf den Tisch stellen, und jeder bricht sich Stücke ab und knabbert drauflos. Herrlich unkompliziert, und sehr lecker! Eva DragositsIch bin Eva […]
Diese Walnusstartelettes „Perigord“ aus Tartes & Tartelettes* (Werbung) von Aurélie Bastian sind ein Gedicht: Mürbteig-Tartelettes, gefüllt mit sahnigem Salz-Karamell mit Walnüssen. Der Kontrast von knusprigem Mürbteig, knackigen Walnüssen und cremigem Karamell ist genial. Dazu kommt dieser Hauch von Meersalz im Karamell. Sehr lecker; von mir eine Nachback-Empfehlung! Eva DragositsIch bin […]
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