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Schlagwort: Mürbteig

Buchweizenkekse mit Nougat

Buchweizenkekse mit Nougatfülle, laktosefrei

In meinen Schränken tauchen immer wieder Dinge auf, die das Ablaufdatum fast oder ganz überschritten haben. Letzte Woche hielt ich plötzlich letzte Woche eine Packung knapp abgelaufenes Buchweizenmehl in der Hand. Das Mehl war aber noch tadellos in Ordnung. Also habe ich eine  Erdbeertorte mit Buchweizenbiskuit gebacken. Und weil ich […]

Monte Bianco Tartelettes - Tartelettes mit Kastanienreis

Monte Bianco Tartelettes, laktosefrei

Die Monte Bianco Tartelettes sind aus knusprigem Mürbteig, den ich mit einem schokoladigen Kastanienreis gefüllt habe. Darüber kommt eine Haube aus gesüßtem Schlagrahm. Ein sehr feines, köstliches Dessert.

Italienische Crostatini

Italienische Crostatini mit Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme, laktosefrei

Italienische Crostatini schmecken köstlich, schön buttrig und knusprig. Die Füllung könnt ihr ganz nach eurem Geschmack gestalten. Ich habe mich an die Klassiker Schokocreme und Marillenmarmelade gehalten. Für meine dritte Variante habe ich mich, schon etwas weniger klassisch, für Kirschmarmelade entschieden. Die Italiener nehmen statt laktosefreier Schokocreme natürlich Nutella. Wenn […]

Tarte Tatin mit Pfirsichen und Rosmarin

Tarte Tatin mit Pfirsichen und Rosmarin, laktosefrei

Bei der Tarte Tatin mit Pfirsichen und Rosmarin werden halbierte Pfirsiche in einer Pfanne möglichst dekorativ in heißes Karamell gesetzt und mit einer Mürbteigplatte bedeckt. Die Pfanne kommt den Ofen und wird gebacken, bis der Mürbteig goldbraun ist. Dann wird die Tarte Tatin noch heiß auf eine Kuchenplatte gestürzt, sodass […]

Mandeltarte mit Früchten und Rosmarinsirup, laktosefrei

Für mich ist der Sommer die schönste Jahreszeit! Lange Tage und helle Abende, schönes Wetter, Wärme, Urlaub und Entspannung. Damit ich diese Zeit auch ausgiebig genießen kann, muss es in der Küche momentan schnell gehen. Stundenlang in der Küche stehen ist gerade nicht. Deshalb gibt es heute diese Mandeltarte mit […]