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Schlagwort: Kokosraspeln

Toffee Macadamia Kuchen

Toffee Macadamia Kuchen, laktosefrei

Story of my life: Ich sehe ein Backbuch. Will es nicht kaufen; habe ja schon genug. Kaufe es trotzdem. Lese es durch und markiere Rezepte. Dann der spannende Moment, das Backen. Die Frage: Funktioniert das Rezept? Oder funktioniert nur die Idee und man muss nachbessern, anpassen, optimieren? Kann man sich […]

Rhabarberkuchen mit Kokosstreuseln

Rhabarberkuchen mit Kokosstreuseln, laktosefrei

Ich war gestern und vorgestern, also Freitag und Samstag, bei der ABCStar Bloggerkonferenz in Linz und bin immer noch ganz hin und weg. Die vielen inspirierenden Gespräche und Informationen schwirren mir im Kopf herum, und zwar so sehr, dass ich heute nicht einmal Lust zum Backen hatte! Dafür bin ich […]

Schoko-Kokos-Würfel

Schoko-Kokos-Würfel, laktosefrei [Werbung]

Kennt ihr die Diskussionen am Frühstückstisch über das Thema, welcher Teil des Weckerls / Brötchens der bessere ist – der Boden oder der Deckel? Da scheiden sich ja bekanntlich die Geister. Die Schoko-Kokos-Würfel werfen dieselbe Frage auf. Welche Schicht ist die bessere, die helle Kokos-Schicht oder die dunkle Schokolade-Schicht? Oder […]

Kokoscreme-Tarte mit gerösteten Kokosraspeln, laktosefrei

Diese Kokoscreme-Tarte mit gerösteten Kokosraspeln war mein erstes Rezept, das ich nach einem dreitägigen Thermenaufenthalt und einer ungeplanten Backpause gebacken habe: Nach den drei Tagen Thermalwasser, Sauna und gutem Essen war ich so tiefenentspannt und erholt, dass ich keine Lust auf´s Backen mehr hatte!