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Schlagwort: Frischkäse

Karottenkuchen mit Frischkäsetopping

Karottenkuchen mit Frischkäsetopping, laktosefrei

Man könnte sich einreden, dass dieser Karottenkuchen mit Frischkäseglasur gesund ist: Er enthält jede Menge Karotten und Mandeln, und gesüßt wird er mit Vollrohrzucker. Darüber kommen herbe Preiselbeermarmelade und ein leichtes Frischkäsetopping. Gesund ist der Karottenkuchen trotzdem nicht; er ist schließlich ein Kuchen. Aber immerhin ist er weniger süß als […]

Zucchini-Pekan-Kuchen mit Frischkäsetopping

Zucchini-Pekan-Kuchen mit Frischkäsetopping, laktosefrei

Zucchini schmeckt langweilig, finde ich. Da muss schon einiges passieren, damit er zum Genuss wird! In der Kombination mit Nüssen, Zitronen und einigen anderen Zutaten zum Beispiel verwandelt sich das fade Gemüse in einen saftig-aromatischen Zucchini-Pekan-Kuchen mit Frischkäsetopping. So schmeckt er mir, der Zucchini!

Galette mit Haselnuss, Marille und Ribisel

Galette mit Haselnuss, Marille und Ribisel, laktosefrei

Mir selber das Leben unnötig schwer machen? Kann ich. Diese fruchtig-nussige Galette mit Haselnuss, Marille und Ribisel hätte ich ja auch mit einem „normalen“ Mürbteig zubereiten können. Aber nein, ich muss mir einen speziellen Frischkäseteig aussuchen, der fast meine Küchenmaschine umbringt. Komisch gerochen hat sie jedenfalls schon, die treue Seele, […]

Peanutbutter-Oreo-Cheesecake

Peanutbutter-Oreo-Cheesecake, laktosefrei

Der Name ist Programm: Der Peanutbutter-Oreo-Cheesecake hat einen Oreo-Boden, und in jeder einzelnen Schicht stecken Erdnüsse oder Erdnussbutter. Im Boden, in der Cheesecake-Füllung, in der Schokoglasur. Und in der Dekoration natürlich!

Pekan Butterscotch Cheesecake

Pekan Butterscotch Cheesecake, laktosefrei

Heute präsentiere ich euch einen Pekan Butterscotch Cheesecake: In der Mitte cremigster Cheesecake mit kleinen Pekannussstücken. Darunter ein Keksboden. Darüber eine dicke Schicht selbstgemachtes Butterscotch. Wer will?!?

Erdbeertorte im Naked-Cake-Stil, laktosefrei

Bevor die Erdbeersaison endgültig vorbei ist, muss ich euch noch unbedingt diese Erdbeertorte im Naked-Cake-Stil zeigen. Vielleicht findet sich ja eine Bäckerin oder ein Bäcker, der sie nachbacken will, bevor´s für heuer vorbei ist?