Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Osterkekse: Die Ostereier, Osterhasen, Enten und Hähne sind aus Mürbteig. Gefüllt sind sie mit Marmelade in unterschiedlichen Farben. Die entzückenden Häschen, Ostereier und Enten machen sich toll auf dem Ostertisch und schmecken lecker. Außerdem macht es einfach Spaß, die süßen Eier und Häschen auszustechen!
Die Ribiseltorte mit Schneehaube ist ein köstlicher Sommerkuchen: Süß-säuerlich, mit wenig Teig und viiiielen Ribiseln in einer luftigen Schneehaube. Leicht und erfrischend, und außerdem schnell gemacht!
Die Topfenschnitten mit Weichselsauce sind aus einem leckeren Sauerrahm-Mürbteig, gefüllt mit einer Topfenfülle/Quarkfülle. Die fruchtige Weichselsauce sind eine tolle Begleitung dazu. Damit schmeckt die Topfenschnitte gleich doppelt so gut. Schlagrahm/Sahne passt ebenfalls super dazu!
Meine Eltern waren Trendsetter, ohne es zu wissen: In meiner Kindheit gab es bei uns daheim regelmäßig Porridge zum Abendessen. Nur hieß es damals „Hafermus“ und war alles andere als trendy und beliebt, ganz im Gegenteil. Wenn ich meinen Freunden davon erzählte, erntete ich nur mitleidige Blicke!
