Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Laktosefreie Milchschokolade? Schmeckte mir nicht. Bis vor kurzem: Da durfte ich mich im Rahmen einer Kooperation durch das Sortiment von Ruben´s laktosefreien Milchschokoladen kosten und damit backen. Was soll ich sagen – ich bin begeistert. Die Schokoladen schmecken grandios. Und die Milchschokoladencreme-Torte ist einfach nur köstlich!
Auf meinem Blog gibt´s viele Kuchen und vergleichsweise wenig Torten. Höchste Zeit, dass ich das ändere! Ich stelle euch heute eine üppige Kaffeebuttercremetorte vor, mit Haselnussbiskuit und einer knackigen Haselnussdekoration. Ich finde diese Torte genau richtig für kalte Tage – zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee ist sie ein […]
Sieh dich um – fällt dir etwas auf? Ja? Genau, mein Blog hat ein neues Design bekommen. Ich bin richtig stolz darauf! Deshalb gibt´s heute zur Feier des Relaunches ein ganz besonderes Rezept, eine traumhafte Mascarponetorte mit gerösteten Erdbeeren.
Ich habe ja in meinem letzten Beitrag, den Blaubeermuffins mit Gewürzzucker, von meinem derzeitigen Bedürfnis nach Farbe erzählt. Momentan sieht es so aus, als müsste ich auf Farbe und bunte Frühlingsblumen in den Gärten noch ein bisschen warten: Bei uns war es in den letzten Wochen klirrend kalt, da traut […]
Bevor die Erdbeersaison endgültig vorbei ist, muss ich euch noch unbedingt diese Erdbeertorte im Naked-Cake-Stil zeigen. Vielleicht findet sich ja eine Bäckerin oder ein Bäcker, der sie nachbacken will, bevor´s für heuer vorbei ist?
Dieses Kakaobiskuit bekommt einen Platz in meiner Basics-Kategorie, obwohl ich es erst einmal gebacken habe. Mehr hat es nicht gebraucht; ich habe mich sofort in dieses Rezept verliebt. Es ist einfach, es funktioniert und es schmeckt! Damit eignet es sich perfekt als Basic-Rezept zum Kombinieren.
