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Schlagwort: Biskuit

Schwarzwälder Kirschtorte modern

Schwarzwälder Kirschtorte modern, laktosefrei

Mirror Glaze Torten? Nichts für mich, dachte ich mir jedes Mal, wenn ich auf Blogs, Facebook und Instagram die Bilder und Rezepte bewunderte. Zu kompliziert, zu aufwendig, einfach nicht umsetzbar für mich mit meinen Backkenntnissen und meiner Küchenausstattung. Letztes Wochenende habe ich mich dann doch drüber getraut – und die […]

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Erdbeertorte mit Buchweizenbiskuit

Erdbeertorte mit Buchweizenbiskuit, laktosefrei

Diese Erdbeertorte mit Buchweizenbiskuit wollte ich eigentlich meinem Mann ins Büro mitgeben, aber er hat verweigert. Er will sie selber essen. Das spricht doch für die Qualität der Torte, oder? Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. Ich vertrage keine Laktose und backe deshalb […]

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Krokant-Buttercreme-Torte

Krokantbuttercreme-Torte, laktosefrei

Manchmal werde ich gefragt, wo ich denn die Ideen für meine Backwerke her nehme. Dann murmle ich meistens etwas von „viele Backbücher daheim“ und „lese andere Blogs“ – und denke mir insgeheim, dass das eigentlich die falsche Frage ist. Das Problem ist nicht, Inspiration zum Backen zu finden. Das Problem […]

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Versunkener Topfenkuchen

Versunkener Topfenkuchen, laktosefrei

Versunkener Topfenkuchen ist in diesem Monat mein Beitrag zum Calendar of Ingredients. Von den drei vorgegebenen Zutaten verwende ich leider nur eine, nämlich den Quark. Das hat aber seine Gründe, und die erfährst du im Beitrag! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. Ich […]

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Kürbiskerntorte

Kürbiskerntorte, laktosefrei

Kuchen, Torten und Kekse aus Kürbiskernen hat ich bisher links liegen gelassen – ein Fehler! Diese Kürbiskerntorte schmeckt richtig, richtig gut. Der Boden ist leicht, locker, flaumig und gleichzeitig saftig; die Kürbiskerne geben einen angenehmen Biss und einen feinen nussigen Geschmack. Schnell gemacht ist die Torte auch noch – tolles […]

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Zuccotto - Italienische Kuppeltorte

Zuccotto – Italienische Kuppeltorte, laktosefrei

Manchmal lohnt es sich, in alten, längst vergessenen Kochbüchern zu stöbern! Ich merke dann immer, wie sehr sich die eigenen Vorlieben und der eigene Geschmack im Lauf der Zeit verändern. Gerichte, die ich irgendwann für mich als spannende Neuheit entdeckte, sind mittlerweile Standard und nichts Besonderes mehr. Und Rezepte, die […]

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