Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Ich starte mit einer festlichen Dobostorte ins neue Jahr 2022: Die Dobostorte ist aus fünf dünnen Biskuitböden, gefüllt mit einer köstlichen Schokoladenbuttercreme. Der oberste Boden wird mit knackigem Karamell überzogen und fächerartig aufgelegt. Sieht dekorativ aus und schmeckt toll!
(Werbung) Ungewöhnlich und gut: Die Mürbteigkekse mit Kürbiskernnougat sind aus einem zarten Haselnussmürbteig und mit veganem Kürbiskernnougat gefüllt. Das ist köstlich cremig und schmeckt fast wie Pistazien! Wer kein solches Nougat bekommt, kann natürlich „normales“ Nougat nehmen. Die Mürbteigkekse schmecken auch damit hervorragend!
Das Marzipan-Orangen-Nougat dürfte Pralinen-Fans und Marzipan-Liebhabern schmecken: Das zarte Nougat schmilzt im Mund, die Schicht aus Orangenmarzipan sorgt für eine fruchtige Note, die knackige Kuvertüre obendrauf und als Boden gibt ein schönes Mundgefühl. Dieses Konfekt ist gar nicht so schwer zu machen und schmeckt köstlich!
Diese Nougatherzen versetzen mich mit jedem Bissen in die Kindheit: Damals kauften wir fast jeden Samstag fünf Nougattaler bei einem kleinen Bäcker im Ort, als besonderen Nachtisch für das Wochenende. Für mich war das immer ein Highlight!
In den letzten Wochen ging es bei mir so turbulent zu, dass ich meinem Blog-Namen „ich muss backen“ alle Ehre machte: Ich stand oft in der Küche und musste einfach backen, um mich zu entspannen. Zum Bloggen der entsprechenden Beiträge bin ich aus Zeitmangel aber leider nicht gekommen. Mittlerweile stauen […]
Gefüllte Lebkuchen sind etwas ganz Besonderes: Feiner Honiglebkuchen wird nach dem Backen dick mit Marmelade, Marzipan oder Nougat gefüllt, in Schokolade getunkt und mit gehackten Nüssen, Kokosflocken oder Schokostreusel üppig dekoriert. Schmeckt köstlich – und ist auch ein tolles individuelles Weihnachtsgeschenk!
