Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Jetzt wird es ein bisschen persönlich. Nach dem Tod meiner Mutter im Sommer sind im Lauf der letzten Monate ganze Stöße von alten Kochheften, Boxen mit Rezeptkarten und vollgeschriebene und vollgeklebte Hefte mit Rezepten bei mir gelandet. Darunter die Rezeptkarte für die Schokoladecreme-Pyramide, die ich in meiner Kindheit so gerne […]
Ich weiß, ich weiß. In Geschäften, Fußgängerzonen und auf Foodblogs bricht der Weihnachts-Trubel aus, ein Rezept für Knusper-Brösel für Desserts im Glas scheint momentan unpassend. Aber vielleicht geht es ja einigen von euch ja doch so wie mir, dass nämlich die Weihnachtsstimmung in weiter Ferne ist und durchaus Interesse an […]
Dieses Cheesecake-Dessert mit Karamell-Swirl ist eigentlich eine Abkürzung zu zwei meiner Lieblings-Cheesecakes, dem Karamell-Schokolade-Cheesecake mit Nüssen und dem Schokolade-Erdnuss-Cheesecake. Ich hatte kürzlich großen Appetit auf einen dieser Cheesecakes, egal welchen, aber keine Lust auf das Backen und das lange Kühlen im Kühlschrank. Ich wollte Cheesecake, und zwar schnell!
Dieses Rezept für die Peanutbutter-Würfel ist so einfach, dass es fast schon peinlich ist, es zu verbloggen. Andererseits ist es wiederum so genial, dass es fast schon gemein wäre, es euch vorzuenthalten!
Wie angekündigt stelle ich dir nun eine Variante des Kaffee-Schichtdesserts mit Johannisbeergelee von letzter Woche vor, und zwar ein Schoko-Dessert mit Oreos. Ich wollte eine Schoko-Variante des Rezepts. Die Mascarpone-Cremes, die Keks-Schicht, das Johannisbeergelee, das musste doch auch mit Schokolade funktionieren?
Ich fühle mich gerade wie zurückversetzt in die Schulzeit. Damals saß ich bei Deutsch-Schularbeiten oft lange vor dem aufgeschlagenen, leeren Heft und versuchte, einen kreativen Einstieg in das Thema zu finden.Heute geht´s mir ähnlich. Ich sitze vor einem leeren Dokument und hätte gerne einen guten Einstieg zum Kaffee-Schichtdessert mit Johannisbeergelee […]
