Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Kennt ihr das – obwohl ihr total gerne backt, ist es eine Herausforderung, einen Kuchen für ein Buffet mitzubringen? Mir geht es jedenfalls so. Ich habe zwar eine lange Liste an Kuchen und Keksen im Kopf, die ich unbedingt backen will, aber wenn ich nach Buffet-Spenden gefragt werde, fällt mir […]
Schon wieder ein Rezept mit Pfirsiche! Pfirsiche sind momentan so richtig reif und gut. Ich habe ich am Markt zugegriffen und sie zu einem flaumigen, nicht zu süßen Joghurtkuchen mit Pfirsichen nach einem Rezept von Annik Wecker verarbeitet. Sehr fein und köstlich!
Der Peach Cobbler ist ein hinreißendes Dessert: unter einer köstlichen Kruste verstecken sich goldgelbe süße Pfirsiche samt Pfirsichsirup, der beim Backen entstanden ist. Der Cobbler ist super-einfach zu machen: Du brauchst nur reife Pfirsiche, einige wenige Zutaten, die man normalerweise sowieso im Haus hat, und eine Gabel zum Verrühren. Unbedingt […]