Nach mir kürzlich eine Blaubeer-Tarte komplett verbrannt ist, hatte ich echte Schwierigkeiten damit, mich auf einen weiteren Backversuch mit Blaubeeren einzulassen. Aber wie heißt es so schön: Wenn man vom Pferd fällt, soll man gleich wieder aufsteigen. Also habe ich den Blaubeeren eine zweite Chance gegeben und Blaubeer-Muffins gebacken. Diesmal […]
Schlagwort: mit Obst
Marillen-Kirsch-Crumble mit Kokosstreuseln, laktosefrei
Der Marillen-Kirsch-Crumble ist ein köstlicher und schneller Sommer-Crumble: Die Kombination aus reifen Marillen und Kirschen und der dicken Schicht Kokosstreuseln obendrauf schmeckt fantastisch und ist nicht schwer zu machen. Absolute Nachbackempfehlung!
Sachertorte im Glas, laktosefrei
Es kommt selten vor, dass sich meine Familie einig darüber ist, dass etwas gut schmeckt. Suppen, Hauptspeisen, Desserts, Salat, Obst, Sushi, Chips, die Geschmäcker gehen weit auseinander. Der/Die eine mag´s, der/die andere nicht. Manchmal könnte man meinen, sie haben das abgesprochen. Jedenfalls sitzt bei uns oft jemand beim Essen, der […]
Marillen-Tarte mit Marzipan-Creme, laktosefrei
Die Wachauer Marillen sind reif! Anscheinend sind das die besten Marillen überhaupt, und alle Kenner sind ganz heiß darauf, „echte“ Wachauer Marillen zu bekommen. Bei mir sind sie in diese leckere Marillen-Tarte mit Marzipan-Creme und einem kernigen Mandelmürbteig gewandert – in Gedicht!
Zimt-Mürbteig-Tartelettes mit Mascarpone-Creme und Rhabarber, laktosefrei
Der Muttertag ist ja an sich schon ein toller Tag, der ein Törtchen verdient. Der heutige Muttertag ist aber in Österreich durch Conchitas Sieg beim Eurovisions Song Contest überraschend zu einem besonderen Feiertag geworden – Österreich ist im Conchita Fieber! Unglaublich, was da passiert ist! Ich habe gehört, dass in […]
Himbeer-Cheesecake-Brownies, laktosefrei
Kennt ihr das – obwohl ihr total gerne backt, ist es eine Herausforderung, einen Kuchen für ein Buffet mitzubringen? Mir geht es jedenfalls so. Ich habe zwar eine lange Liste an Kuchen und Keksen im Kopf, die ich unbedingt backen will, aber wenn ich nach Buffet-Spenden gefragt werde, fällt mir […]