Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Die Wachauer Marillen sind reif! Anscheinend sind das die besten Marillen überhaupt, und alle Kenner sind ganz heiß darauf, „echte“ Wachauer Marillen zu bekommen. Bei mir sind sie in diese leckere Marillen-Tarte mit Marzipan-Creme und einem kernigen Mandelmürbteig gewandert – in Gedicht!
Auf Food-Blogs sieht man derzeit überall köstliche Rezepte mit frischem Obst, mit Rhabarber, mit Zitronen, Pfirsichen, Melonen, Mangos, und vor allem mit Erdbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren… Wegen meiner Fruktose-Intoleranz vertrage ich Obst allerdings schlecht bis gar nicht und esse es nicht. Das ist auch okay für mich, da Verzicht definitiv einfacher […]
Der Muttertag ist ja an sich schon ein toller Tag, der ein Törtchen verdient. Der heutige Muttertag ist aber in Österreich durch Conchitas Sieg beim Eurovisions Song Contest überraschend zu einem besonderen Feiertag geworden – Österreich ist im Conchita Fieber! Unglaublich, was da passiert ist! Ich habe gehört, dass in […]
Kennt ihr das – obwohl ihr total gerne backt, ist es eine Herausforderung, einen Kuchen für ein Buffet mitzubringen? Mir geht es jedenfalls so. Ich habe zwar eine lange Liste an Kuchen und Keksen im Kopf, die ich unbedingt backen will, aber wenn ich nach Buffet-Spenden gefragt werde, fällt mir […]
Schon wieder ein Rezept mit Pfirsiche! Pfirsiche sind momentan so richtig reif und gut. Ich habe ich am Markt zugegriffen und sie zu einem flaumigen, nicht zu süßen Joghurtkuchen mit Pfirsichen nach einem Rezept von Annik Wecker verarbeitet. Sehr fein und köstlich!
Ich esse wenig Obst, weil ich es nur schlecht vertrage. Aber für den Peach Cobbler mache ich gerne eine Ausnahme: Pfirsiche vertrage ich recht gut, außerdem schmeckt dieser schnelle Auflauf einfach köstlich!
