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Schlagwort: Kekse

Mexikanische Hochzeitskekse

Mexikanische Hochzeitskekse, laktosefrei

Kekse backe ich meistens nur in der Weihnachtszeit. In den anderen Monaten des Jahres kommen sie bei mir neben den vielen Kuchen und Torten zu kurz. Dabei mag ich Kekse und natürlich auch Cookies richtig gerne! Vor einigen Wochen habe ich endlich meinen Vorsatz umgesetzt, auch während des Jahres öfter […]

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Kaffeekekse

Kaffeekekse mit Kaffeebuttercreme und Schokoladenglasur, laktosefrei

Die Kaffeekekse sind aus einem Walnuss-Mürbteig, gefüllt mit Kaffeebuttercreme und überzogen mit Schokoglasur. Obendrauf eine Schoko-Mokkabohne. Diese Kekse sind mal etwas anderes auf dem weihnachtlichen Keksteller als die gewohnten Sorten, und sie schmecken fantastisch. Sooo lecker! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. Ich […]

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Esterhazyeckerl

Esterhazyeckerl, laktosefrei

Manchmal frage ich mich, ob ich es mit dem Foodbloggen nicht ein bisschen übertreibe:  Ich habe die Esterhazyeckerl vor dem Fotografieren mit dem Föhn getrocknet, damit die Glasur nicht so unregelmäßig glänzt. So weit ist es also gekommen. Meine Weihnachtskekse bekommen mehr Styling als ich selbst an manchen Tagen! Eva […]

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Wachauer Herzen

Wachauer Herzen, laktosefrei

So gerne ich auch sonst beim Backen experimentiere, bei Weihnachtskeksen mag ich es traditionell. Natürlich probiere ich auch zu Weihnachten neue Rezepte aus, aber eben traditionelle Rezepte, wie die Wachauer Herzen. Mürbteig, Marillenmarmelade, Schokoglasur, mehr braucht es nicht für diese feinen Kekse! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin […]

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Ischler Taler

Ischler Taler, laktosefrei

Bei meiner Weihnachtsbäckerei gibt es einige Kekssorten, die jedes Jahr dabei sind: Vanillekipferl, Linzer Augen, Rosenherzen, Nussecken und Kokosecken sind Fixstarter, ohne die geht gar nichts. Bei den anderen Sorten variiere ich nach Lust und Laune. Heuer sind nach einer mehrjährigen Pause wieder Ischler Taler dabei. Ein bisschen Abwechlsung auf […]

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Gefüllte Lebkuchen

Gefüllte Lebkuchen, laktosefrei – neue Varianten

Gefüllte Lebkuchen sind etwas ganz Besonderes: Feiner Honiglebkuchen wird nach dem Backen dick mit Marmelade, Marzipan oder Nougat gefüllt, in Schokolade getunkt und mit gehackten Nüssen, Kokosflocken oder Schokostreusel üppig dekoriert. Schmeckt köstlich – und ist auch ein tolles individuelles Weihnachtsgeschenk! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit […]

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Buchweizenkekse mit Nougat

Buchweizenkekse mit Nougatfülle, laktosefrei

In meinen Schränken tauchen immer wieder Dinge auf, die das Ablaufdatum fast oder ganz überschritten haben. Letzte Woche hielt ich plötzlich letzte Woche eine Packung knapp abgelaufenes Buchweizenmehl in der Hand. Das Mehl war aber noch tadellos in Ordnung. Also habe ich eine  Erdbeertorte mit Buchweizenbiskuit gebacken. Und weil ich […]

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