Diesen Rhabarberkuchen mit Baiser mochte ich schon als Kind: Auf einem saftigen Rührteigboden findet sich ganz viel süß-säuerlicher Rhabarber. Das Beste am Kuchen ist allerdings die dicke Haube aus schaumig-süßem Baiser 😊. Die schmeckt fantastisch und war und ist für mich das Highlight!
Schlagwort: Familienrezepte
Tante Traudls Walnusskekse mit Schokoglasur, laktosefrei
Diese leckeren Walnusskekse sind aus einem zarten Walnuss-Mürbteig, gefüllt mit Marillenmarmelade und überzogen mit Schokoglasur. Dazu eine Dekoration aus schönen Walnuss-Hälften. Perfekter Nuss-Genuss in der Weihnachtszeit!
Marillenknödel aus Topfenteig und mit Zimt-Zucker-Bröseln, laktosefrei
Mehr als zwanzig Marillenknödel pro Person und Mahlzeit verspeisten mein Vater und seine zwei Brüder in ihren Jugendjahren, sagt die Familienlegende. Man muss sich das mal vorstellen – mehr als zwanzig Knödel!!! Pro Person!!! Die Legende schweigt allerdings darüber, wie die Marillenknödel aus Topfenteig eigentlich geschmeckt haben. Sehr gut, wahrscheinlich. […]
Haferflocken-Haselnuss-Cookies, laktosefrei, auch glutenfrei möglich
Heute gibt es noch einmal ein einfaches Rezept. Und zwar ein richtig einfaches! Die Haferflocken-Haselnuss-Cookies sind schnell zubereitet und schmecken toll nach Haferflocken und Haselnüssen und Zimt – sonst ist ja auch nicht viel drin! Schön knusprig sind sie, aber nicht hart. Ich finde sie perfekt als Energieschub zwischendurch. Beim […]
Waffeln, laktosefrei – ein klassisches, einfaches Familienrezept
Alte Rezepte bringen mich oft zum Lachen: „Waffel“, ist die Überschrift auf der Rezeptkarte. „18 Eier, 1 kg Mehl, 1 kg Zucker, 1 kg Fett.“ Für wie viele Personen diese gewaltige Menge Waffeln gedacht war, steht leider nicht dabei. Die Zubereitungsart auch nicht. Aber weil dieses Rezept nun mal der […]
Gugelhupf nach Omas Rezept, laktosefrei – zwei Varianten
Heute gibt es hier ein ganz einfaches Rezept für Omas Gugelhupf, und das gleich doppelt: Ich habe ihn einmal mit laktosefreier Milch gebacken und einmal mit Hafermilch – ich wollte einen Vergleich. Das Ergebnis: Beide Gugelhupfe Gugelhüpfe Gugelhupfs Varianten schmecken super, einen Unterschied schmeckt man nicht heraus.