Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Im Sommer ist das Backen so einfach! Saftiges Sommerobst, reife Beeren, ein unkomplizierter Teig – mehr brauchst du nicht für köstliche Kuchen und Desserts. Ich habe diesmal einen einfachen und mega köstlichen Crumble mit Pfirsichen und Nektarinen und einer Handvoll Brombeeren aus dem eigenen Garten gebacken. Perfekt für schnellen Kuchengenuss. […]
Hattrick auf dem Kuchenteller: In den Cheesecake-Brownies mit Kirschen treffen drei Lieblings-Geschmäcker voll ins Schwarze! Fudgy Brwonies, cremigster Cheesecake und köstliche frische Kirschen. Alles auf einmal. Mit jeder Gabel, bei jedem Bissen. Wer will mitnaschen?
Für das Ribisel-Mascarpone-Dessert im Glas braucht es keinen Ofen! Du zerklopfst ein paar Kekse, rührst die Mascarpone-Creme zusammen und schichtest alles mit marinierten Ribiseln in kleine Gläser. Ich hatte dafür frische Ribisel aus dem eigenen Garten. Für mich ist das Luxus pur!
Der Heidelbeerkuchen mit Mandeln und Zitrone ist ein leckerer, saftiger Kastenkuchen aus Rührteig mit Heidelbeeren oder Blaubeeren, darüber Zuckerguss. Der Kuchen ist einfach zu machen und schmeckt herrlich zitronig-süß; die aromatischen Heidelbeeren sorgen für die fruchtige Note. Ein sehr feiner Kuchen zum Kaffee oder als Nachtisch!
(Werbung, unbezahlt) In diesem Beitrag stelle ich dir meine liebsten elektrischen Küchengeräte vor. Ich verwende sie beim Backen und Kochen rauf und runter. Vielleicht ist ja ein Tipp oder eine Inspiration für dich dabei!
Alte Rezepte bringen mich oft zum Lachen: „Waffel“, ist die Überschrift auf der Rezeptkarte. „18 Eier, 1 kg Mehl, 1 kg Zucker, 1 kg Fett.“ Für wie viele Personen diese gewaltige Menge Waffeln gedacht war, steht leider nicht dabei. Die Zubereitungsart auch nicht. Aber weil dieses Rezept nun mal der […]
Bist du auch der Meinung, dass das Beste am Streuselkuchen die Streusel sind? Ja? Dann könnte dieser Butterstreuselkuchen genau richtig für dich sein: Eine dicke Schicht von knusprigen, buttrigen Streuseln ruht auf fluffigem Hefeteig, obendrauf ist üppig Zimtzucker – schmeckt genial!
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