Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Bei der Tarte Tatin mit Pfirsichen und Rosmarin werden halbierte Pfirsiche in einer Pfanne möglichst dekorativ in heißes Karamell gesetzt und mit einer Mürbteigplatte bedeckt. Die Pfanne kommt den Ofen und wird gebacken, bis der Mürbteig goldbraun ist. Dann wird die Tarte Tatin noch heiß auf eine Kuchenplatte gestürzt, sodass […]
Für mich ist der Sommer die schönste Jahreszeit! Lange Tage und helle Abende, schönes Wetter, Wärme, Urlaub und Entspannung. Damit ich diese Zeit auch ausgiebig genießen kann, muss es in der Küche momentan schnell gehen. Stundenlang in der Küche stehen ist gerade nicht. Deshalb gibt es heute diese Mandeltarte mit […]
Die Sommerbrownies kommen sehr einfach und „pur“ daher. Ohne ellenlange Zutatenlisten, ohne Dekoration. Das heißt aber nicht, dass die Sommerbrownies ein langweiliger Kuchen sind, ganz im Gegenteil! Die einzelnen Zutaten kommen super zur Geltung: Ein dunkler, saftiger Brownie-Boden, knusprige Streusel und säuerliche Ribisel. Die sorgen für einen erfrischenden Kick und […]
Manchmal sind die einfachen Kuchen die besten. Kuchen wie dieser Marille-Schoko-Haselnuss-Kuchen: Sieht einfach und unkompliziert aus und schmeckt perfekt. Da braucht es keine exotischen Gewürze oder aufwändige Dekoration. Der ausgewogene Eigengeschmack alleine reicht vollkommen für feinen Kuchengenuss-
Dieser Florentiner Kirschkuchen ist Kuchenglück pur! Saftige Kirschen in Nussbiskuit, rundherum knuspriger Mürbteig, darüber ein traumhafter Florentiner-Biskuit-Deckel. Wer diesen einzigartigen Kirschkuchen einmal gegessen hat, wird ihn sein Leben lang nie mehr vergessen!
Diese erfrischende Sommertorte besteht aus einer besonders schmackhaften Kombination dieser Köstlichkeiten, nämlich aus Ribisel / roten Johannisbeeren, Schokoladenbaiser, weißem Baiser und gesüßtem Schlagrahm. Die Torte schmeckt luftig und leicht, die säuerlichen Ribisel und der süße Schlagrahm passen perfekt zueinander. Das ganze Ding ist einfach himmlisch fluffig und zergeht im Mund!
Bei mir ist die Tartelette-Sucht ausgebrochen. Seit den Ribisel-Cheesecake-Tartelettes fallen mir ständig neue Kreationen und Kombinationen ein, die ich ausprobieren möchte. Diesmal sind es Marille-Kirsch-Tartelettes mit Lavendel geworden.
