Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Mit mir ist gut Kirschen essen. Am liebsten pur, im Kuchen oder in Kombination mit dunkler Schokolade. Bei diesen Schoko-Kirsch-Tartelettes bekommt ihr das alles auf einmal: Ein schokoladiges Tartelette ist gefüllt mit einer samtigen Schokoladecreme aus jeder Menge dunkler Schokolade. Darüber frisches Kirschkompott, zur Dekoration sitzt eine pralle frische Schokolade- […]
Mir selber das Leben unnötig schwer machen? Kann ich. Diese fruchtig-nussige Galette mit Haselnuss, Marille und Ribisel hätte ich ja auch mit einem „normalen“ Mürbteig zubereiten können. Aber nein, ich muss mir einen speziellen Frischkäseteig aussuchen, der fast meine Küchenmaschine umbringt. Komisch gerochen hat sie jedenfalls schon, die treue Seele, […]
Wegen der Hitzewelle im Mai und Juni ist die Erdbeersaison bei uns heuer ungewöhnlich schnell vorbei. Es ist also höchste Zeit, dass ich euch das Rezept für diese leckeren Erdbeerkuchen mit Pekannüssen vorstelle. So könnt ihr sie heuer noch backen und müsst nicht auf die nächste Erdbeersaison warten!
Heute halte ich mich kurz: Ihr bekommt keinen langen Text, sondern nur ein paar Bilder von diesem Kirschblech mit Streuseln und das Rezept. Das muss reichen – meine Energie habe ich heute nicht!
Der Name ist Programm: Der Peanutbutter-Oreo-Cheesecake hat einen Oreo-Boden, und in jeder einzelnen Schicht stecken Erdnüsse oder Erdnussbutter. Im Boden, in der Cheesecake-Füllung, in der Schokoglasur. Und in der Dekoration natürlich!
Ich hab´s schon wieder getan: Vor zwei Wochen habe ich auf dem Flohmarkt ein zerfleddertes Kochbuch von 1954 erstanden. Ich hatte mir ganz fest vorgenommen, nichts zu kaufen, aber bei Kochbüchern hört meine Selbstbeherrschung auf. Da kann ich nicht widerstehen. Jedenfalls wanderte “Mein Kochbuch”, zusammengestellt von Frau Regierungsrat Therese Guglymayr, […]
Jeder Bissen von diesem leichten, süß-säuerlichen Rhabarber-Erdbeer-Dessert ist für mich ein Stückchen Glück. Und Glück können wir doch alle brauchen, oder?
