Neueste Rezepte

Ribiselguglhupf aus Hefeteig
Kuchen & Torten

Ribiselgugelhupf aus Hefeteig, laktosefrei

Im Büro gab´s für den Ribiselgugelhupf aus Hefeteig skeptische Blicke. Ein Gugelhupf aus Hefeteig? Mit Obst innen drin? Das kannten sie nicht, die Kolleg*innen. Zugegriffen haben sie trotzdem. Vom Ribiselgugelhupf war schon lange vor dem Mittagessen nichts mehr übrig.

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Laktosefreier Frischkäse selbstgemacht
Laktosefreie Zutaten

Laktosefreier Frischkäse – selbstgemacht

Laktosefreier Frischkäse ist sehr einfach zu machen – mir war bis vor diesem Versuch gar nicht bewusst, wie einfach! Im Internet gibt es verschiedene Anleitungen dazu, die sich alle recht ähnlich sind. So richtig schlau wurde ich daraus aber nicht. Ich hab´s also einfach probiert, und hier ist er nun, […]

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Zitronenschnitten
Kuchen & Torten

Zitronenschnitten, laktosefrei

Ich verschenke sehr oft Kuchen. Aus Selbstschutz. Damit ich nicht alles selber esse. Bei diesen klebrig-süß-sauren Zitronenschnitten war ich wirklich froh, als sie endlich aus dem Haus waren: Zuerst schlugen die Gäste zu, den Rest bekam der Student. Die Zitronenschnitten sind auch einfach zu lecker – hat man erst mal […]

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Laktosefreier Joghurtfrischkäse
Laktosefreie Zutaten

Laktosefreier Joghurtfrischkäse – selbstgemacht

Ich hätte nie gedacht, dass laktosefreier Joghurtfrischkäse so einfach herzustellen ist – und so gut schmeckt! Der Joghurtfrischkäse schmeckt deutlich nach Joghurt, ist aber viel cremiger und zergeht im Mund. Für mich gehört dieses Rezept unbedingt zu meiner Sammlung von laktosefreien Grundrezepten. Schließlich gibt es nicht überall laktosefreien Frischkäse zu […]

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