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Schlagwort: Walnüsse

Kaisergugelhupf

Kaisergugelhupf, laktosefrei

Mit enthusiastischen Beschreibungen meiner Backwerke habe ich es nicht so. „Weltbester Kuchen“ etwa werde ich nie schreiben. Das hieße ja, dass kuchenmäßig der Gipfel erreicht ist und nicht Besseres nachkommen kann. Und das will ich gar nicht erreichen. Wozu sollte ich dann noch neue Rezepte probieren? Ich beschreibe meine Backwerke […]

Karamell-Walnuss-Muffins

Karamell-Walnuss-Muffins, laktosefrei

In letzter Zeit gehen meine Backversuche immer wieder schief. Ich brauchte dringend ein Rezept, das mein angekratztes Back-Ego aufrichtet, und habe mich für diese köstlichen Karamell-Walnuss-Muffins entschieden. Mit diesem Rezept kenne ich mich aus; ich wusste, dass ich die Muffins hinbekommen würde!

Nusstarte

Nusstarte, laktosefrei

Wo sind die Nussliebhaber? Ich habe hier etwas für euch: In dieser Nusstarte könnt ihr eure Lieblingsnüsse und -kerne nach Wahl verarbeiten, Hauptsache die Gesamtmenge an Nüssen entspricht der Nussmenge im Rezept. Gerade im Herbst, wo es endlich wieder frische Nüsse gibt, ist die Tarte ein knackiger Traum!

Blaubeertorte mit Frischkäsefrosting

Blaubeertorte mit Frischkäsefrosting, laktosefrei

Diese Blaubeertorte mit Frischkäsefrosting besteht aus drei Schichten eines saftigen Karotten-Walnuss-Bodens, gefüllt und umhüllt mit einer angenehm säuerlichen Limetten-Frischkäse-Creme. Dazwischen und obendrauf tummeln sich Blaubeeren. Eine ungewöhnliche Kombination, die großartig harmoniert und schmeckt!

Kirschkuchen mit Karamell

Kirschkuchen mit Karamell, laktosefrei

Saftiger Rührteig, frische Kirschen, dicke Kleckse aus Mandel-Walnuss-Karamell – ich liebe diesen Kirschkuchen! Scheinbar bin ich mit dieser Meinung nicht alleine: Gestern blieb bei dem Buffet, zu dem ich den Kirschkuchen mit Karamell beisteuerte, kein einziges Stück davon übrig. Das hat mich richtig gefreut!

Schokowürfel

Schokowürfel mit Rumglasur oder Orangenglasur, laktosefrei

Diese Schokowürfel mit Rumglasur oder Orangenglasur gab es bei mir Anfang Dezember, zu Beginn des Advents. Falls dir die Dekoration irgendwie weihnachtlich vorkommt, hast du also völlig recht. Ich wollte die Schokowürfel eigentlich gleich nach dem Backen bloggen und habe sie daher passend zum Advent schön weihnachtlich in Szene gesetzt. […]