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Schlagwort: Topfen

Offener Obststrudel aus Topfenteig

Offener Obststrudel aus Topfenteig, laktosefrei

Meine Familie wollte wissen, wie dieser Kuchen heißt. Das ist ein „Marmeladenreste-Verwertungs-Kuchen“, war meine Antwort. Da dies zugegebenermaßen kein besonders attraktiver Name für einen Kuchen ist, nenne ich ihn nun „Offener Obststrudel aus Topfenteig“. Das klingt zwar auch nicht überragend, ist aber wenigstens kein Zungenbrecher! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, […]

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Erdbeertorte im Naked-Cake-Stil, laktosefrei

Bevor die Erdbeersaison endgültig vorbei ist, muss ich euch noch unbedingt diese Erdbeertorte im Naked-Cake-Stil zeigen. Vielleicht findet sich ja eine Bäckerin oder ein Bäcker, der sie nachbacken will, bevor´s für heuer vorbei ist? Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. Ich vertrage keine […]

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Versunkener Topfenkuchen

Versunkener Topfenkuchen, laktosefrei

Versunkener Topfenkuchen ist in diesem Monat mein Beitrag zum Calendar of Ingredients. Von den drei vorgegebenen Zutaten verwende ich leider nur eine, nämlich den Quark. Das hat aber seine Gründe, und die erfährst du im Beitrag! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. Ich […]

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Topfenbrötchen

Topfenbrötchen, laktosefrei

Mit diesem Rezept habe ich mich lange beschäftigt. Ich habe die Topfenbrötchen schon oft gemacht, war aber nie zufrieden mit der Konsistenz des Teiges. Er war feucht und klebrig, und ich musste sehr viel Mehl dazugeben, um ihn verarbeiten zu können. Die Brötchen waren trotzdem köstlich – deshalb habe ich […]

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