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Schlagwort: glutenfrei

Hafermus

Hafermus, laktosefrei

Meine Eltern waren Trendsetter, ohne es zu wissen: In meiner Kindheit gab es bei uns daheim regelmäßig Porridge zum Abendessen. Nur hieß es damals „Hafermus“ und war alles andere als trendy und beliebt, ganz im Gegenteil. Wenn ich meinen Freunden davon erzählte, erntete ich nur mitleidige Blicke!

Rhabarber-Erdbeer-Glück, laktosefrei

Ich weiß nicht recht, wie ich dieses Dessert nennen soll. Es ist nicht wirklich ein Auflauf, und es ist kein Dessert im Glas. Es ist einfach eine luftige, süße Schneehaube über einer erfrischenden Rhabarber-Erdbeer-Mischung, quasi ein Rhabarber-Erdbeerkuchen mit Baiserhaube, nur ohne den Kuchen! Ich bin so frei und nenne es […]

Mazerierte Orangen

Mazerierte Orangen und ein kleiner Rückblick auf 2017

Das neue Jahr fühlt sich immer so sauber an, finde ich. Man zieht Bilanz, schließt mit dem alten jahr ab. Macht sich bewusst, was gut war, was man beibehalten möchte, was man verbessern möchte. Schmiedet Pläne für das neue Jahr. Schleppt noch keinen Ballast, keine Rückschläge und Enttäuschungen mit. Ich […]

Walnusslebkuchen

Walnusslebkuchen, laktosefrei – auch glutenfrei möglich

Wo bitte ist die „besinnliche Adventzeit“ hingekommen?!? Bei mir ist der Dezember einer der anstrengendsten Monate des Jahres und überhaupt nicht besinnlich! Mit meinem üblichen Arbeits- und Haushaltspensum ist mir ja schon im „normalen“ Alltag nicht gerade langweilig; im Dezember kommen die Vorbereitungen für Weihnachten dazu. Da wird mir die […]

Hollergelee

Hollergelee

In den letzten Tagen gab es bei uns einen drastischen Wechsel der Jahreszeiten: Über 30 °C und Sonne am Donnerstag, 11 °C und Schnürlregen heute. Es ist definitiv Herbst! In der Küche darf es da gerne wieder würziger und vor allem wärmender werden. Dieses Hollergelee mit dem feinen Zimt-Nelken-Geschmack tut […]