Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Das neue Jahr fühlt sich immer so sauber an, finde ich. Man zieht Bilanz, schließt mit dem alten Jahr ab. Macht sich bewusst, was gut war, was man beibehalten möchte, was man verbessern möchte. Schmiedet Pläne für das neue Jahr. Schleppt noch keinen Ballast, keine Rückschläge und Enttäuschungen mit. Ich […]
Wo bitte ist die „besinnliche Adventzeit“ hingekommen?!? Bei mir ist der Dezember einer der anstrengendsten Monate des Jahres und überhaupt nicht besinnlich! Mit meinem üblichen Arbeits- und Haushaltspensum ist mir ja schon im „normalen“ Alltag nicht gerade langweilig; im Dezember kommen die Vorbereitungen für Weihnachten dazu. Da wird mir die […]
In den letzten Tagen gab es bei uns einen drastischen Wechsel der Jahreszeiten: Über 30 °C und Sonne am Donnerstag, 11 °C und Schnürlregen heute. Es ist definitiv Herbst! In der Küche darf es da gerne wieder würziger und vor allem wärmender werden. Dieses Hollergelee mit dem feinen Zimt-Nelken-Geschmack tut […]
Heute gibt es etwas zu feiern: Mein Blog wird vier Jahre alt! Wie es sich für einen Geburtstag gehört, bringe ich einen Kuchen mit, und zwar einen Bananen-Cheesecake. Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. Ich vertrage keine Laktose und backe deshalb all meine […]
Heute bekommt ihr kein Rezept für ein Backwerk, sondern „nur“ ein Rezept für eine spannende Backzutat, für Vanillesalz. Das gibt süßen Leckereien wie Cheesecakes, Kuchen und Karamell. Es verstärkt die Süße und sorgt für eine leichte Vanille-Note. Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. […]
Die Kinder werden groß, werden Teenager – und bringen Freunde und Freundinnen mit nach Hause. Nicht jede*r verträgt alles. Damit alle etwas vom Nachtisch haben, gibt es heute glutenfreie Erdbeer-Cheesecake-Schnitten mit einem Boden aus glutenfreien Cornflakes, Mandelblättchen und Kokosraspeln. Ungewohnt, aber lecker! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin […]
Diese beide Varianten der Marille-Himbeer-Marmelade habe ich schon Anfang Juli eingekocht, als gerade die ersten reifen Marillen / Aprikosen erhältlich waren. Ich war damals beruflich in der Wachau unterwegs und konnte den reifen Früchten an den Verkaufsständen entlang der Straße nicht widerstehen. Kirschen, Marillen und Himbeeren wanderten kiloweise in mein […]
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