Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
In dieser Rezeptsammlung findest du alle meine Rezepte für Weihnachtskekse / Weihnachtsplätzchen übersichtlich gesammelt. Ich habe die Rezepte in verschiedenen Kategorien zusammengefasst: Von klassischen Weihnachtskeksen über besondere Weihnachtskekse und Kekse / Plätzchen zur Eiweißverwertung bis zu schnellen und einfachen Weihnachtsplätzchen / Weihnachtskeksen und Kekse ohne Ei oder Gluten. Ich werde […]
Hui, da ist im Lauf der Jahre ja einiges an Rezepten mit Zwetschgen zusammengekommen: In diesem Beitrag findest du die 10 besten & beliebtesten Zwetschgen-Rezepte auf dem Blog, von Zwetschgenkuchen in verschiedenen Varianten über Zwetschgenknödel und Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster bis hin zu Sorbet aus gerösteten Zwetschgen. Lies gerne rein – […]
Die Double Espresso Cupcakes sind feine Leckerbissen mit ganz viel Kaffee- und Schokoladegeschmack. Saftige Böden mit Espresso, leckere Kaffeebuttercreme, dazwischen Schokolade und knackige Walnüsse, obendrauf eine Schokoladenglasur. Manchmal muss man auf die Kalorien pfeifen – und einfach genießen!
Der Rhabarber-Blechkuchen mit Mandelstreuseln ist einfach nur lecker: Der Boden ist aus einem hellem und einem dunklem Rührteig – und super-flaumig, wie eine weiche Wolke. Der säuerliche Rhabarber ist ein schöner Kontrast zum süßen Kuchenteig, und die knusprigen Mandelstreusel sorgen für Biss und ein gutes Mundgefühl. Ein leichter und köstlicher […]
8 Jahre bis zur Diagnose. Weitere 5 Jahre bis zu einer Ernährung, die für mich mit meinen Unverträglichkeiten passt. In diesem Blogartikel berichte ich ausführlich über meinen Weg zur Diagnose „Laktoseintoleranz und Fruktoseintoleranz“ und zur passenden Ernährung. Vorsicht, der Beitrag ist echt lang geworden. Hol dir einen Tee oder einen […]
Omas Mandelkekse sind einfache & leckere Mürbteigkekse aus einem Mandelmürbteig. Der Teig lässt sich beliebig ausstechen, behält beim Backen die Form und schmeckt richtig gut. Ich habe einen Teil der Kekse pur gelassen, ganz ohne Deko. Den Rest habe ich mit dünnen Schokostreifen überzogen und mit gehackten Mandeln und Zuckerperlen […]
Die Zwetschgen-Galette besteht aus knusprigem Teig, einer dünnen Mandelschicht, und vielen Zwetschgen. Und sie sieht richtig schick aus: Das hübsche Muster, das die Zwetschgen bilden, macht diese einfache Galette zu einem Hingucker auf dem Kaffeetisch. Lecker ist sie natürlich auch – ein toller herbstlicher Kuchen, finde ich!
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