Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Dieses Pistazien-Himbeer-Fudge ist eine Nascherei zum Niederknien. Samtiges Fudge, viele knackige Pistazien und Mandeln, dazu fruchtiger Himbeergeschmack. Das Mundgefühl ist fantastisch, der Geschmack ein Traum. Ganz ehrlich: Ich bin ein kleines bisschen stolz darauf, dass mir diese tolle Leckerei eingefallen ist!
Ich habe ein neues Lieblings-Eis: Das Kaffee-Mascarpone-Eis ist unglaublich cremig und zart schmelzend, mit einem sehr feinen, köstlichen Kaffeegeschmack. Fast wie Tiramisu, nur eben als Eis. Perfekt für heiße Tage!
„Boah, der Cheesecake ist aber lecker! Voll gut,“ sagte meine Kollegin Lydia zu mir im Büro. „Danke. Der ist laktosefrei“, antwortete ich. Lydia fiel die Kinnlade runter. „Echt? Laktosefrei schmeckt doch voll grausig?“, meinte sie irritiert und schaute mich mit großen Augen an. Tja, Lydia irrt sich. Laktosefrei Backen hat […]
Du verträgst keine Laktose und bist auf der Suche nach laktosefreien Backrezepten? Und zwar nach solchen, die schmecken „wie gewohnt“? Und Infos zu Laktoseintoleranz wären auch nicht schlecht? Dann ist mein Buch „Laktosefrei Backen: Köstlichkeiten von süß bis herzhaft“ genau richtig für dich! In “Laktosefrei Backen: Köstlichkeiten von süß bis […]
Es grummelt schon wieder im Magen – dabei hast du gar keine Milchprodukte gegessen? Vielleicht hast du ja ein Produkt erwischt, das Laktose enthält, ohne dass dir das bewusst ist. In diesem Beitrag erkläre ich dir, was Laktose ist, in welchen Lebensmitteln und Backzutaten sie enthalten ist oder enthalten sein […]
(Werbung, unbezahlt) In diesem Beitrag stelle ich dir meine liebsten elektrischen Küchengeräte vor. Ich verwende sie beim Backen und Kochen rauf und runter. Vielleicht ist ja ein Tipp oder eine Inspiration für dich dabei!
