Es muss nicht immer süß sein: Hier findest du Rezepte für laktosefreies Brot & Herzhaftes.

Bei Brot & Gebäck ist mir wichtig, dass die Rezepte möglichst einfach und unkompliziert sind. Ich backe gerne Brote und Weckerln aus Hefeteig, etwa ein Buttermilchbrot oder Grahamweckerl. Und ich probiere immer wieder neue Rezepte aus, die sich gut umsetzen lassen; das köstliche Knäckebrot zum Beispiel.

Neben den einfachen Brot-Rezepten wirst du hier auch ein einziges Sauerteig-Brot finden: Ich habe das Backen mit Sauerteig immer wieder ausprobiert, aber Sauerteig ist einfach nicht meins. Auch wenn Sauerteig-Brote toll schmecken – ich bleibe lieber bei meinen einfachen Rezepten mit Hefe!

Abgesehen von Brot & Gebäck findest du hier herzhafte Gerichte wie Flammkuchen mit Camembert und Feigen, Pizzastrudel oder Crostata mit Auberginen, Parika und Käse.

Wie bei allen meinen Rezepten gilt: Wenn du Laktose verträgst, kannst du die Rezepte mit deinen gewohnten Zutaten zubereiten. Also: Schau rein und hol dir Appetit!