Cookies & Kekse

Mir schmecken meine laktosefreien Cookies und Kekse das ganze Jahr über. Wie wär´s zum Beispiel mit Chocolate Chip Cookies, Brownie-Cookies mit gerösteten Pekannüssen oder knackigen Buchweizenkeksen mit Nougatfülle? Und zu Weihnachten gehören natürlich Linzer Augen, Vanillekipferln und Nussecken auf den Teller. Stöbere dich durch und lass dich inspirieren!

Halloween Cookies mit Karamellfüllung

Halloween-Cookies, laktosefrei

Mein Beitrag zu Halloween ist leider überhaupt nicht gruselig. Trotz Fledermaus und Katze. Oder gibt´s irgendjemanden da draußen, bei dem beim Anblick dieser süßen Halloween-Cookies mit Karamellfüllung Gruselstimmung aufkommt?!?

Cantuccini – Toskanische Mandelkekse, laktosefrei

Heute gibt´s Kekse – und zwar nicht irgendwelche Kekse, sondern herrlich knackige italienische Cantuccini, toskanische Mandelkekse. In der Toskana tunkt man die Cantuccini gerne in Süßwein. Ich mag sie am liebsten zu einer Tasse Kaffee, oder einfach zum Knabbern zwischendurch. Ich finde die Cantuccini gerade an heißen Tagen ideal – […]

Brownie-Cookies mit Erdnussbuttercreme, laktosefrei

Manche Rezepte klingen schon beim Lesen so toll, dass einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Manche schmecken dann tatsächlich noch besser, als man es sich beim Lesen vorstellen konnte. So wie diese Brownie-Cookies mit Erdnussbuttercreme aus Donna Hays tollem Kochbuch Die neuen Klassiker* (Werbung). Lasst euch doch mal den Namen […]

Wachauer Krapferl

Wachauer Krapferln, laktosefrei

Hier kommt mein Highlight der Vorweihnachtszeit, die liebsten meiner Lieblingskekse. Glaubt mir, das sind die allerbesten Kekse von allen, und mit dieser Meinung stehe ich nicht alleine da. Familie, Freunde, Arbeitskollegen, bei den Wachauer Krapferln sind sie sich alle einig. Das sind die besten.

Rosenherzen

Rosenherzen, laktosefrei

Die Rosenherzen dürfen bei mir zu Weihnachten nicht fehlen. Die Kombination von Mürbteig mit Zitronenschale, Hagebuttenmarmelade, Himbeermarmelade und Zuckerguss schmeckt süß, aber nicht zu süß. Einfach ausgewogen und genau richtig. Mit dem hübschen Rosa sind sie ein Eyecatcher auf jedem Keksteller. Die Rosenherzen sind zwar ein bisschen aufwendig zu machen, […]