Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Der Karotten-Walnusskuchen mit Frischkäseglasur sieht auf den Bildern nicht so toll aus, wie er geschmeckt hat. Ich kann leider nicht so gut fotografieren! Die Karotten-Walnussböden sind jedenfalls wunderbar saftig und aromatisch, nur leider recht bröselig. Die Frischkäseglasur ist angenehm süß-säuerlich. Insgesamt ein sehr leckerer Kuchen!
Schon wieder ein Rezept mit Pfirsiche! Pfirsiche sind momentan so richtig reif und gut. Ich habe ich am Markt zugegriffen und sie zu einem flaumigen, nicht zu süßen Joghurtkuchen mit Pfirsichen nach einem Rezept von Annik Wecker verarbeitet. Sehr fein und köstlich!
Dieser Buttermilchkuchen mit Schoko-Stückchen schmeckt spektakulärer als er aussieht. Saftig, buttrig, schokoladig. Vor allem mit einer Tasse Kaffee macht er sich ausgezeichnet.
