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Schlagwort: Kuchen

Gerührte Linzerschnitte

Gerührte Linzerschnitte, laktosefrei

Nächste Woche bin ich bei einer Weiterbildung, die ziemlich anstrengend werden dürfte. Daher habe ich den verregneten Samstag dazu genützt, um für meine Kollegen und mich Nervennahrung zum Durchhalten zu backen: Die gerührte Linzerschnitte lässt sich gut vorbereiten und transportieren. Außerdem enthält sie jede Menge Energie in Form von Haselnüssen. […]

Karamelliges Kuchendessert, ein Stück auf einem Teller

Karamelliges Kuchen-Dessert, laktosefrei

Diesmal habe ich keine Kekse verarbeitet, sondern einen laktosefreien Fertig-Mürbteig: Es gibt heute ein karamelliges Kuchen-Dessert aus 3 Zutaten: Mürbteig, brauner Zucker und Milch. Sehr süß, sehr lecker!

Karotten-Walnusskuchen mit Frischkäseglasur, ganzer Kuchen auf einem großen Teller

Karotten-Walnusskuchen mit Frischkäseglasur, laktosefrei

Der Karotten-Walnusskuchen mit Frischkäseglasur sieht auf den Bildern nicht so toll aus, wie er geschmeckt hat. Ich kann leider nicht so gut fotografieren! Die Karotten-Walnussböden sind jedenfalls wunderbar saftig und aromatisch, nur leider recht bröselig. Die Frischkäseglasur ist angenehm süß-säuerlich. Insgesamt ein sehr leckerer Kuchen!

Joghurtkuchen mit Pfirsichen

Joghurtkuchen mit Pfirsichen, laktosefrei

Schon wieder ein Rezept mit Pfirsiche! Pfirsiche sind momentan so richtig reif und gut. Ich habe ich am Markt zugegriffen und sie zu einem flaumigen, nicht zu süßen Joghurtkuchen mit Pfirsichen nach einem Rezept von Annik Wecker verarbeitet. Sehr fein und köstlich!