Heute habe ich ein einfaches, simples Rezept für dich. Der Coffee Cake mit Cranberries schaut zwar unauffällig aus, schmeckt aber hervorragend! Der Teig ist ein schneller Rührteig. Vor dem Backen kommen frische Cranberrys oder Preiselbeeren auf den Teig sowie dicke Kleckse von einer Walnussmasse. Sehr lecker!
Schlagwort: Kuchen
Schoko-Kokos-Würfel, laktosefrei
(Werbung) Kennt ihr die Diskussionen am Frühstückstisch über das Thema, welcher Teil des Weckerls / Brötchens der bessere ist – der Boden oder der Deckel? Da scheiden sich ja bekanntlich die Geister. Die Schoko-Kokos-Würfel werfen dieselbe Frage auf. Welche Schicht ist die bessere, die helle Kokos-Schicht oder die dunkle Schokolade-Schicht? […]
Schokoladekuchen mit Ingwer, laktosefrei
Zu diesem dunklen Schokoladekuchen mit Ingwer fällt mir nur eines ein: Klein und fein! Klein ist er ist nämlich wirklich mit seinem Durchmesser von 20 cm in einer Kranzform. Und fein ist er auf jeden Fall, mit seinem saftigen Schokoladeteig mit angenehmer Ingwernote, der zarten Schokoladeglasur und den kandierten Ingwerstückchen […]
Marille-Schoko-Haselnuss-Kuchen, laktosefrei
Manchmal sind die einfachen Kuchen die besten. Kuchen wie dieser Marille-Schoko-Haselnuss-Kuchen: Sieht einfach und unkompliziert aus und schmeckt perfekt. Da braucht es keine exotischen Gewürze oder aufwändige Dekoration. Der ausgewogene Eigengeschmack alleine reicht vollkommen für feinen Kuchengenuss-
Sächsische Rhabarberschnitte, laktosefrei
Ich backe seit über 20 Jahren immer wieder denselben Rhabarberkuchen, nämlich diese Sächsische Rhabarberschnitte. Da ich ständig neue Rezepte ausprobiere und kein Fan von Back-Routine bin, will das etwas heißen!
Schokokuchen im Glas mit Blaubeeren, laktosefrei
Es ist schon wieder passiert. Ich hatte mir fest vorgenommen, einige Monate lang kein Backbuch oder Kochbuch zu kaufen. Ich war sogar standhaft und hatte das kleine Büchlein Cupcakes, Cakepops & Co.* (Werbung) vom Zabert Sandmann Verlag nicht gekauft, obwohl ich es in der Hand hatte und mir die Rezepte […]