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Pekan Butterscotch Cheesecake

Pekan Butterscotch Cheesecake, laktosefrei

Heute präsentiere ich euch einen Pekan Butterscotch Cheesecake: In der Mitte cremigster Cheesecake mit kleinen Pekannussstücken. Darunter ein Keksboden. Darüber eine dicke Schicht selbstgemachtes Butterscotch. Wer will?!?

Nussschnitten

Nussschnitten mit Pekannüssen und/oder Walnüssen, laktosefrei

In den letzten Wochen habe ich viel gebacken und nur wenig gebloggt – weil die meisten meiner Backvorhaben daneben gingen. Einzig die Nussschnitten sind vorzeigbar, und auch damit bin ich nicht ganz zufrieden. Ich finde das Aussehen der Nussschnitten verbesserungswürdig. Beim Backen habe ich momentan einfach keine gute Phase!

Zwetschgencrumble

Zwetschgencrumble, laktosefrei

Wenn ihr Zwetschgen mögt, solltet ihr unbedingt diesen Zwetschgencrumble backen. Er schmeckt noch besser, als er aussieht – und ich finde, er sieht ziemlich gut aus!

Erdbeertorte im Naked-Cake-Stil, laktosefrei

Bevor die Erdbeersaison endgültig vorbei ist, muss ich euch noch unbedingt diese Erdbeertorte im Naked-Cake-Stil zeigen. Vielleicht findet sich ja eine Bäckerin oder ein Bäcker, der sie nachbacken will, bevor´s für heuer vorbei ist?

Rhabarberkuchen mit Kokosstreuseln

Rhabarberkuchen mit Kokosstreuseln, laktosefrei

Ich war gestern und vorgestern, also Freitag und Samstag, bei der ABCStar Bloggerkonferenz in Linz und bin immer noch ganz hin und weg. Die vielen inspirierenden Gespräche und Informationen schwirren mir im Kopf herum, und zwar so sehr, dass ich heute nicht einmal Lust zum Backen hatte! Dafür bin ich […]