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Monat: September 2015

Schokolade-Erdnuss-Cheesecake

Schokolade-Erdnuss-Cheesecake, laktosefrei

So. Dieser Schokolade-Erdnuss-Cheesecake musste sein. Es wird früher dunkel, es wird kühler, ich friere, und ich habe schon seit Wochen unbändigen Appetit auf Schokolade und Erdnüsse. Deshalb habe ich letztes Wochenende diesen mega-üppigen Cheesecake mit Keksboden, Schokolade und Erdnüssen gebacken. Ich hab´ ordentlich reingehauen in die Kalorienbombe! Jetzt bin ich […]

Schokoladenkuchen mit Ingwer auf einem Tortenständer, ein Stück ist herausgeschnitten

Schokoladekuchen mit Ingwer, laktosefrei

Zu diesem dunklen Schokoladekuchen mit Ingwer fällt mir nur eines ein: Klein und fein! Klein ist er ist nämlich wirklich mit seinem Durchmesser von 20 cm in einer Kranzform. Und fein ist er auf jeden Fall, mit seinem saftigen Schokoladeteig mit angenehmer Ingwernote, der zarten Schokoladeglasur und den kandierten Ingwerstückchen […]

Italienische Crostatini

Italienische Crostatini mit Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme, laktosefrei

Italienische Crostatini schmecken köstlich, schön buttrig und knusprig. Die Füllung könnt ihr ganz nach eurem Geschmack gestalten. Ich habe mich an die Klassiker Schokocreme und Marillenmarmelade gehalten. Für meine dritte Variante habe ich mich, schon etwas weniger klassisch, für Kirschmarmelade entschieden. Die Italiener nehmen statt laktosefreier Schokocreme natürlich Nutella. Wenn […]

Marillentarte mit Frangipane

Marillen-Tarte mit Frangipane, laktosefrei

Weil sie so problemlos hergestellt sind und so lecker schmecken, habe ich noch einmal eine Obst-Tarte für euch. Die Marillen-Tarte mit Frangipane wird weder in einer Tarteform gebacken und auch nicht wie die Tarte Tatin mit Pfirsichen in einer Pfanne, sondern auf einem Backblech. Boden und Gitter bestehen aus gekauftem […]